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Due serate dedicate all'aceto balsamico tradizionale e le iscrizioni al gran premio

Due serate dedicate all'aceto balsamico tradizionale e le iscrizioni al gran premio

giovedì 16 gennaio 2025

Il Comitato Maranello Tipico organizza alcuni eventi dedicati all’aceto balsamico, in particolare si tratta di due serate di divulgazione e assaggi ed il “Gran Premio dell’Aceto Balsamico Tradizionale Città di Maranello”. Le serate sono in programma per martedì 21 e martedì 28 gennaio alle ore 20 alla Sala Bergonzoni, in via Cappella 115 a Gorzano; ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria entro il 18 gennaio (maggiori informazioni sul sito del Comune). Durante la prima serata sarà proposta una conferenza dal titolo "Storie dalla storia dell’ABTM". Nella seconda serata ci sarà un confronto tra aceto balsamico IGP e aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. I partecipanti avranno l'occasione di degustare aceto balsamico di diverse annate e di diverse tipologie, per imparare a riconoscere le sue caratteristiche organolettiche. La degustazione sarà guidata dal Gran Maestro della Consorteria di Spilamberto Maurizio Fini.
Il Comitato Maranello Tipico, inoltre, organizza la sedicesima edizione del “Gran Premio dell’Aceto Balsamico Tradizionale Città di Maranello”. I possessori di acetaie possono partecipare con uno o più campioni con il loro aceto balsamico tradizionale. I campioni devono essere in contenitori di vetro di capienza non inferiore a 100 cc., ogni contenitore deve essere accompagnato da una scheda compilata con i dati del produttore e della botte da dove si effettua il prelievo, e i campioni dovranno essere consegnati entro il 25 febbraio, per poi essere sottoposti ad analisi di laboratorio ed esame organolettico da parte di esperti assaggiatori della Consorteria dell’ABTM di Spilamberto. A tutti i partecipanti saranno consegnate le schede con i risultati ottenuti e il diploma di partecipazione. Per ulteriori informazioni: info@maranellotipico.it